鸟贝的做法凉菜
名称:三色拌鸟贝
制作方法:
原料:鸟贝400克,青椒块少许,胡萝卜块少许,葱、姜、黄酒各适量。
调料:精盐半小匙,味精半小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。
做法:
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净;
2、炒锅加水烧开,加葱、姜、黄酒,放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下,捞出,中凉,备用;
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味,装盘即成。
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