干贝莴笋丝怎么做
1、主料:莴笋1根。
2、辅料:干贝适量。
3、调料:食盐适量、蒜适量。
4、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。
5、莴苣去根去皮后,切成丝备用。
6、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。
7、起油锅,爆香蒜末。
8、下入干贝丝爆炒出鲜香味。
9、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开。
10、倒入莴苣丝烧开。
11、用一点点盐调味,即可出锅。
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