烘焙学校要学历吗
烘焙学校不需要学历的,只要是年满14周岁的美食爱好者都是可以去学习的。毕业可以获取相应的技能证书。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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