老北京果子面包怎么做
食材:面粉1000克、果脯500克。
1、将面粉和成面团,放入发酵机;
2、面包机揉面过程中提示加果料时,要将事先切好的果脯放到面包机里;
3、面包机发酵完成后,取出轻轻按揉压出面团中的空气,分成三等份静置15分钟;
4、将每块面团分别擀压抻长,再卷起来,放进吐司模子里,发在温暖处继续发酵面团至两倍大,约40分钟后,吐司模子加盖放入烤箱,此前需将烤箱200度预热,烤至15分钟后取掉模子盖,再烤25分钟即可。
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