湖北青砖茶属于什么茶
青砖茶主要生产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。已经有六百多年的生产历史了。它以海拔600米-1200米高山茶树的鲜叶为原料,经过压制而成。老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。
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