干贝要加什么炖汤才好喝
干贝可以加笋和鸡肉一起炖汤。
准备材料:乌骨鸡200克,干贝20克,绿竹笋120克,泡发香菇20克,姜片15克,水800毫升,盐4g,鸡粉4g。乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,捞出用冷水冲凉洗净,绿竹笋切小块,备用。干贝用60毫升冷水浸泡约30分钟后,连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中,再加入水,以中火煮至滚沸。待鸡汤滚沸后捞去浮沫,转微火,盖上锅盖煮约1、5小时,关火起锅后加入所有调味料调味即可。
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