元贝的做法
1、做法:元贝洗净挖去肠肚,用刷子把贝壳刷干净,粉丝泡发;用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥,调入适量油盐,腌制片刻;蒜泥和粉丝拌匀;将蒜泥粉丝铺在元贝上面,水开上锅蒸10分钟。
2、营养价值:干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
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