东北砂锅豆腐的做法
备料:
毛豆腐1块、粉丝50克、乐惠海鲜味紫菜汤10g、胡椒粉适量、八角适量、鸡精适量、食盐适量。
做法:
1、豆腐切成3厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水;
2、粉丝用水泡软,虾仁用清水冲洗一下,紫菜泡软洗去沙粒;
3、将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤或清水1000毫升;
4、盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟;
5、加胡椒粉、葱末即可。
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