扇贝丁的做法
食材:扇贝丁300g、小葱10g、生姜20g、大蒜30g、耗油、料酒、清水一勺、麻椒10g。
将准备好的蒜切片,葱姜切丝待用。
锅内注水煮沸,下扇贝丁煮10秒。
锅内注油烧热,下姜葱蒜,干辣椒,麻椒。
把之前控好水的扇贝丁下锅,倒入料酒,翻炒去腥。
酱汁,香菜先后入锅,起锅上菜。
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