东北花卷的做法
1、准备面粉,将放入盘中,一般一斤面粉能出14个花卷。
2、加水,一斤面兑四两水,加一点发哮剂,和匀。
3、面团揉好后放置盆中,上面盖好,放置十几分钟。
4、时间到后,面团会发孝,将面拿出,反复揉,直到光滑。
5、将面擀成饼状,上面抹油,加一点盐,。用刀切几厘米宽长条,将一条拿起,两头对折,再抓住两端,反方向拧,最后交叉将端头压底部。
6、锅放水,先将水烧开,将花卷放入,大火十几分钟就好。
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