东北大米炒出三香碎金饭的做法
1、首先准备原材料:剩米饭(东北大米?五常稻花香)1碗(约200g),鸡蛋2个,香干2块,香菇7朵,香葱2根,玫瑰腐乳汁2勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,植物油足够润锅即可。
2、香菇去蒂,加水放入蒸屉。
3、东北大米煮饭后的剩饭,冷了可真磁实。要炒,先放进蒸屉,启动蒸锅,让它热后饭粒变成松散一些。这是炒粳米饭的关键一步! 我家用的是快速节能蒸汽锅,一分钟水开,5~7分钟左右即可蒸好。即或如此,在米饭正中还是掏了个透心孔洞,直到里外蒸透。
4、同时,鸡蛋打散(不用放盐);香干切丁;葱白、葱花分别切成末。
5、热锅冷油,先炒鸡蛋,少量蛋液尚未凝固、其它蛋液略略成型后立即盛起。
6、此时,锅中尚余少许热油。倒入一半的葱白,炒香。
7、先加入香干丁翻炒,为的是杀杀豆干的豆腥味。
转小火。取出蒸了的米饭和香菇,趁热将米饭倒进锅里(会有少量饭粒沾在碗里也只好算了),香菇改刀成丁后铺在饭上。余下的葱白一并放入。
8、浇上腐乳汁和蚝油,翻炒均匀。当饭粒全部被腐乳汁染红时,基本上咸淡适宜(整个操作过程中都不用放盐,腐乳汁中含盐超高)。 最后倒进夹碎了的炒鸡蛋,大火快炒一分钟。
9、洒上葱花和胡椒粉,红润中夹杂着金黄,粒粒分明、软韧有劲、呈玫瑰腐乳独特风味的三香(香干、香菇、香葱)碎金饭炒成功了!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
单匹漏保和双匹漏保区别
漏电保护器的接线是两根导线进两根导线出。这就叫极也就是不是指...汽车换下来的旧轮胎怎么处理
一般很多地方是会回收旧轮胎的,可以将它进行整体再生制造成再生...honeys衣服可以退换吗
家的衣服是可以支持在一周内退换的,所以大家不管是在网上还是专...Polo汽车后视镜怎么调节
进入车内观察车辆后视镜角度是否合适。在车门把手处的后视镜调节...杏树什么时候开花啊
杏树花期为到月份。杏为落叶乔木。地生,植株 * 。叶互生,阔卵...旗袍的开襟规则做成左开襟怎么办
中国袍服从商周开始就习惯使用开襟形式,而且大多是右衽。旗袍衣...三皈依是什么意思
三皈依是指皈依三宝一皈依佛,二皈依法,三皈依僧。也可说为一皈...三枪鱼炖豆腐做法
将三枪鱼去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分青蒜洗净后...自发豆芽方法是什么
准备镂空的篮子绿豆毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,...电话水晶头怎么接线方法
按照从左至右,白绿,绿,白橙,蓝,白蓝,橙,白棕,棕的顺序排...北京多少个区和县
北京市共辖个区个县。北京市,简称京,古称燕京北平,是中华人民...撩男生的情话套路
都说流星有求必应,我愿在星空下等待,等到一颗星被我感动,载着...学习方法介绍
成绩好的学生一定会遇到很多问题,关键是怎样解决它,弱科可以补...立体图形都有哪些
答案如下长方体底面为长方形的直四棱柱,由六个面组成,相对的面...homekit配置是什么意思
针对智能家居的新平台,通过接口与物联网中的一切连接。苹果将该...