贻贝是什么东西
贻贝也被称为海虹,是一种双壳类的软体动物,壳为黑色,形状为锲形,前端细后端圆,常见于海滨岩石上,在我国主要分布在黄海、渤海、东海沿岸一带,是现在生活中比较常见的海产品之一,炒制食用味道鲜美,煮熟之后还能加工制成名为淡菜的干品。
什么是贻贝
贻贝生命强旺盛,在市场上较为受欢迎,在我国沿海地带也有大量的人工养殖,它可以蒸着吃、煮着吃,也可以剥壳之后炒制食用,味道鲜美,带有海产品特有的气息。
不过因为是贻贝的产量比较大,且不利于保存运输,要想更长时间品尝到它的美味,人们也会将其煮熟之后制成干品,也就是淡菜,淡菜的营养价值和食用价值同样非常高,在吃之前最好浸泡一段时间。
贻贝里面含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸等物质,且里面的一些营养成分远高于鸡鸭鱼肉等,且根据研究发现,贻贝里面的饱和脂肪酸含量比起其他的肉类食物要低得多,不饱和脂肪酸含量相对较高,有海中鸡蛋之称。
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