绿贝贝怎么吃
将绿贝贝洗净,掏出瓜瓤,刮掉外皮,切成块。炒锅烧热加少许盐。先放入蒜沫炒香。放入切好的南瓜块煸炒。加少许水,烧煮至南瓜五成熟。放入酱油、蚝油、白糖调合的汁继续烧煮。烧软烂熟透后,大火收汁。起锅装盘,撒上葱花。
绿贝贝又称小南瓜,葫芦科。皮为翠青色,上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似,但形状有圆的,也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜(因此部分地区称其为老南瓜)了。
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