东北立秋吃什么
我国地大物博,地域这么大,不同地方的饮食习惯差异也就十分的大。就像在高原地带的重庆,四川爱吃辣一样。南方的爱吃大米饭,北方的爱吃面食一样。馄饨的称呼在南方福建就变成了扁食,一个道理。本期秋季饮食,看看东北立秋吃什么。
1、抢秋膘
立秋这天东北人通常会“抓秋膘”,希望多吃肉、多长膘,山东人还有在这一天吃饺子的习俗,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。
立秋当天,年纪稍大的人会在堂屋正中,供一只盛满五谷杂粮的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后,剁肉馅包饺子,全家人围在一起“咬秋”。
如果您闲来有空,亲自下厨房包饺子吃,那不妨在和面的时候下些工夫,在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,您会发现,抓在手里的面不“较劲”,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
2、减秋膘
我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗,希望人们永保苗条身材。立秋这天有“胖人吃黄瓜,瘦人吃肉”的说法,吃黄瓜预示着能减肥。
夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。
在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食物,如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量,达到减肥的目的。
猜你喜欢
翠榴石是什么宝石
翠榴石是钙铁榴石宝石,生长在超镁铁质岩体中,具有高折射率高净...光纤猫出来的网线能直接与电脑连接吗
光纤猫出来的网线能直接与电脑连接。方法控制面板网络和网络和共...京东直营店怎么申请
京东直营店申请流程进入京东官网将鼠标放到右上角客户服务上,点...芝麻信用分不涨了原因是什么
芝麻信用的个人信息不完善,个人信息不完善是会直接拉低芝麻信用...核桃分心木和什么搭配泡水喝
核桃分心木可以和枸杞红糖蜂蜜茶叶等搭配泡水喝,能够有效的保健...准新人必知:北京订婚习俗
我愿为你说遍世间情话,只愿你笑颜如花。凡是情话人都会说,可若...烟台芝罘区哪有好吃的自助餐
烟台芝罘区自助餐有。汉釜宫海鲜牛排炭烤火锅自助。地址烟台市芝...香槟酒和起泡酒有什么区别?起泡酒的营养价值有哪些?
一香槟酒和起泡酒有什么区别香槟酒和起泡酒是种属关系,香槟酒是...中国所有的女子大学有哪些
中国的女子大学目前共有所,分别是中华女子学院河北女子职业技术...云南黑糖的功效与作用
云南黑糖主要是的是使用甘蔗制作而成的一种营养食品,里面添加了...地球自述作文
砰!砰!砰!随着宇宙中几声巨响,我这颗美丽的地球就这样从碰撞...鲜肉的包装方法
除气收缩包装指将制品装入肠衣后,在开口处直接插入真空泵的管嘴...怎么申请开个加油站
由市经贸局初审,报市经贸委审核通过后,报省经贸委审批。省市办...WOW里DK是什么职业?
死亡骑士,英文名的简称,是巫妖王之怒版本新增的英雄职业,需要...暨南大学的会计系怎么样
暨南大学的会计系是国务院侨办的重点学科也是广东省重点学科,暨...