东北小麻花的做法和配方
1、500g面粉、10g白砂糖、适量橄榄油、适量盐。
2、面粉加鸡蛋 ,加点盐 橄榄油;
3、揉搓成团,面团醒1个小时;
4、将面团分成小面团,然后揉搓成椭圆长型;
5、将剂子搓成细长条;
6、将面条的两端提起,面条自动会卷成图中的形状;
7、同样的办法,再做一次,则卷成麻花的生面胚;
8、卷成麻花状;热油下锅;
9、中火慢炸,4-5分钟之后,翻面,直至表面全部金黄为止。
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