东北大师怎么调水饺馅
东北大师调水饺馅的步骤:
1、准备新鲜的五花肉,肥瘦比例3比7,剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时,准备黄豆酱油;
2、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀;
3、倒入黄豆酱油拦匀,最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油;
4、充分搅拌均匀即可。
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