东北馇条简易做法
东北馇条简易做法如下:
1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内;
2、把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅;
3、再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀;
4、再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀;
5、取30个蛋糕模,铁皮圆模或花模均可,抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出。
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