淮北油茶做法和配方

1、用料理机将炒熟的芝麻打碎,放入碗中备用。

2、将花生炒熟,去皮,再用料理机将花生打粉。

3、烧热锅,先不放油,用最小火慢炒面粉。

4、依据面粉多少,大概炒十五到二十分钟,面粉微黄即可。

5、炒好的面粉盛出过筛,如果有面粉硬块要碾碎。

6、烧热锅子,放入适量油,油温达到六七成热时改小火,放入面粉,芝麻粉和花生粉,将干果也一起加入,小火炒大概十到十五分钟。

7、最后依据自己口味,放入适量盐或者白糖。

8、这样油茶就做好了,一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

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