东北大碴子粥的家常做法
食材:玉米碴100g、水1000毫升、碱面少许。
步骤:
1、将玉米碴洗干净,泡6个小时;
2、在锅里加入足够多的水,在水凉的时候将玉米碴下锅;
3、加少许碱面,目的是使粥煮的更快,而且玉米中的营养在碱性环境更易游离,容易被人体吸收;
4、用大火烧开后,再用小火熬制30分钟,直到水和玉米碴均匀相溶即可。
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