老北京豆汁什么味
老北京豆汁有浓烈的酸败气味。老北京豆汁是绿豆经过发酵而得来的,一般人很难适应,每个人的感受是不一样的,不爱喝的人会觉得味道酸臭。爱喝的人会觉得味道酸香。
老北京豆汁是北京独有的吃食,在辽宋时期就已经是大众食品,在乾隆年间,豆汁才传入皇宫内。
虽然老北京味道带有酸味,但是北京人非常爱喝,豆汁内含有非常丰富的营养物质,食用对人体非常有好处。
老北京豆汁的存放时间不能过长,过长会导致豆汁变质,应在尽快的时间内食用,以免对身体造成影响。
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