白贝蒸粉丝的做法窍门
1、主料:白贝800g、粉丝200g。
2、辅料:姜蓉适量、蒜蓉适量、小葱少量、料酒适量、糖适量、生抽少量、盐适量。
3、姜剁碎成姜蓉。
4、蒜蓉。
5、粉丝提前泡软。
6、白贝泡洗干净。
7、少许生抽兑水调成淡颜色。
8、把粉丝垫底后铺上贝壳,上锅蒸10分钟,此时贝壳全开,均匀铺上姜蓉等辅料,再蒸2~3分钟,出锅。
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