东北凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,一般是放一个晚上。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
蜜汁辣酱鱿鱼须步骤
处理食材把速冻鱿鱼须,先放在水里解冻。如果菜场有买不冷冻的,...天下3怎么增加修为
提升人物等级。提升技能派系等级和各技能等级。喂养灵兽,并且把...唯品会退货方便吗
唯品会支持货到付款,有正品保障,支持天无理由退货,申请退货具...广州火凤线徒步要多久
广州火凤线徒步个小时左右即可走完。火凤线全程约为公里,其中百...氢氧化钠与水反应会放热吗
氢氧化钠与水反应会放热。解释如下氢氧化钠会溶解在水中,而不是...白瓷娃娃祛斑效果好吗
白瓷娃娃祛斑效果还是不错的,不过一般需要至少一个疗程的治疗,...黄金糕发酸怎么回事
一般来说,黄金糕在正常情况下是会带有一点酸味的,但不是很明显...广发信用卡逾期多久会被起诉
广发信用卡连续逾期三个月且无法偿还最低还款额的,会被广发银行...银耳为什么不能天天吃
银耳虽有滋阴润肺的功效,但是长期食用会生痰,因为银耳助湿故痰...30岁爽肤水排行榜10强:悦诗风吟绿茶水第7 第9敏感肌放心
夏季肌肤干燥需要好的补水护肤产品来护肤,那么岁的皮肤需要补水...序数词是直接在后面加th吗
序数词分为四个类。第一类第一第二第三。第二类第四第五第六。第...贫困证明怎么写
贫困证明是个人向组织提出请求时使用的一种文书,贫困证明一般包...尼康FN什么意思
尼康单反的按钮是自定义快捷功能键,可以在个人设定菜单中指定其...互联网P2P是什么
网络借贷平台,是借贷与网络借贷相结合的互联网金融服务网站。借...左丘明名言名句
华而不实,脆而不坚。众叛亲离,难以济矣。信,国之宝也,民之所...