东北冻梨危害
1、没什么危害。
2、黑色的冻梨虽然看起来其貌不扬,但是却十分美味,不过很多人都没有机会尝到。冻梨的黑色是因为冰冻破坏了细胞结构,多酚氧化酶在低温下活性比较高,它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的。冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候,虽然,面目已经发黑,可是味道,真如琼浆玉液般的冰爽酸甜,可口宜人。在北方,冻梨都是放在室外自然冰冻的,拿进屋里放在水中缓过后,冻梨的四周会形成一个又圆又厚的冰壳,如果是好几个冻梨一起缓的话它们还会连在一起,等冰壳化掉了就可以吃了。缓开的冻梨是软的,不像新鲜的梨子吃着是脆的。
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