南北小吃差异
1、南北美食的差异化,其实十分的明显,南方人喜吃米饭,北方人却独爱面食,三餐都可吃面食为主,这大概是北方人长的高大的主要原因,其次,南方的小吃从某种程度上讲,饮食领域是“南风”压到了“北风”。譬如中国八大菜系中,南边独占其六,或如川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜等,无不是火遍大江南北,东西通吃,但北方菜系的京菜和鲁菜,不但名气较弱,而且在南方也一直打不开市场。
2、究其原因,北方饮食的谱系主要是围绕“吃饱”展开的,而南方饮食谱系则是围绕“吃好”展开的。这是两种不同层次,也是两种不同境界。因此,“南食北渐”正如当年“南戏北迁”一样,是社会发展的必然趋势。
3、虽然在民间,南北双方依然坚守着自己的饮食喜好和传统习惯,但南人钟情的火锅、海鲜、糕点,已经堂而皇之走入北方城市的腹地,正悄然改变着北方的饮食习惯,而北方喜欢的面条、烤鸭、馒头,却是独守一隅,正被边缘化,甚至已经黯然退出城市饮食文化的争战。
4、南方人的小吃以及菜肴,都相对要精致许多,因此,也有很多人说南方人比北方人长的更为精致,娇小伊人大概就是形容的南方地区的人儿吧,其实南北之间的差异化还有许多地方,当当就小吃来说,我们还是能看出每个地方对饮食的热衷程度的,不管地域区别有多大,有一点是共通的,那就是追求美食的心。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
蜡油皮皮包怎么清洗
清洗方法如下可以用牙刷沾上一点牙膏然后轻轻擦拭一遍,直到擦干...大蒜适合什么肥料
大蒜适合基肥,基肥可促进大蒜根系发展,提高大蒜的抗逆机能,产...发动机电控系统的主要功能
发动机电控系统的主要功能有三点自诊断功能自诊断与报警系统在发...成人每天摄入大豆和坚果多少克
克。经过称量换算后,我们可以得出克坚果大概是这样的量四五颗核...南京几点放烟花
南京国庆焰火表演将于月日晚在南京玄武湖公园举行,焰火表演分为...英文中表达感情的形容词有哪些
幸福的高兴的巧妙的。悲伤的。痛苦的不幸的。快乐的。阴郁的忧郁...如何培养终身体育的能力
加强学生终身体育意识的培养。学校是进行终身体育教育的最有利场...怎么成为初中历史老师
教师资格证是教育行业从业教师的许可证。在我国,师范类大学毕业...牛顿瓦特张衡发明了什么
牛顿发现了牛顿第一第二定律,引发了物理学的一次革命瓦特发明了...函授业余和脱产分别是什么意思
函授是成人高等教育的一种学习形式,函授也是一种授课的方式。属...old前为什么用an
首字母的发音是元音,所以要用。用在以元音字母开头,或以不发音...聚众斗殴罪的量刑是怎样的
聚众斗殴罪的量刑标准,根据刑事诉讼法第二百九十二条规定,聚众...怎样去除砂锅煮汤后的腥味
去除砂锅腥味的方法步骤如下用清洁剂将砂锅上面的油渍清除干净,...宋仁宗为什么没有子嗣
宋仁宗没有儿子的原因,是因为他的儿子都是刚出生不久就夭折了。...关于战争的成语有哪些
破釜沉舟解释比喻下决心不顾一切地做到底出处西汉司马迁史记项羽...