东北家常炖鲤鱼
1、鲤鱼一条,收拾干净。
2、土豆切成块。
3、茄子切块。
4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。
5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,土豆块。
6、加入清水,一起炖十分钟。
7、放入少许的香菜末和葱花,出锅即成。
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