东北农村晒干土豆片怎么吃
干土豆片可以做干土豆片炖肉。
主料:干土豆片120克,五花肉400克。
辅料:小葱15克,大蒜20克,干红辣椒适量,八角1克,桂皮1克,油适量,盐3克,酱油5毫升,白砂糖适量,鸡精3克,姜4片。
步骤:
1、将干土豆片洗净浸泡,将葱切小段,蒜切大块,姜切长条,桂皮分成小块,干辣椒切成小段;
2、将五花肉切成块状,炒锅少放油,烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味;
3、放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒,翻炒出葱蒜的香味;
4、放入干土豆片翻炒,加入清水没过所有材料,放入适量的盐盖上锅盖,大火烧十分钟,转中火直至汤汁收尽;
5、放入适量的鸡精,翻炒出锅。
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