赤贝有什么营养价值
赤贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;赤贝的功效比常用的降胆固醇的谷固醇更强。
赤贝选购技巧:1、检查一下壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死的。
2、新鲜赤贝,深黄褐或浅黄褐色,有光泽,弹性好。
3、不新鲜赤贝,呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。
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