烘焙没有玉米油用大豆油可以吗
1、豆油的大豆豆腥味比较大,会影响蛋糕的口感。
2、豆油油质比较硬,做出来的蛋糕可能不够松软。
3、由于豆油颜色暗沉,所以做出的蛋糕颜色会更暗一些。
4、豆油的密度更大,不易调和。
5、豆油性质不受火烘焙,所以会使蛋糕容易糊。
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