东北哪几种菜必点的 东北必点的6道东北菜
在东北这个物产资源丰富的地方,各种各样的美食应运而生,从而形成独具魅力的东北菜系。东北菜,给人的第一印象便是“盆满钵满”,分量大是东北菜最显著的特点,无论是炒菜,还是蒸煮菜,呈现在桌前的,都极为丰盛。现在小编为大家介绍东北必点的6道东北菜,快来了解一下吧。
东北必点的6道东北菜
1、铁锅炖大鹅
要知道,东北的冬天是非常寒冷的,在寒冷的冬天最适合吃一些热乎乎的食物,[bai]而铁锅炖大鹅便是一道绝佳的抵御寒冷的美食。实际上,对于东北人来说,这道美食是一道炖菜,加入一些不同的原料进行炖煮,便做成非常可口的美食了。
铁锅炖大鹅里面的大鹅便是这道美食的灵魂,除此之外,这道美食中还有土豆等食材,这些食材互相融入,使铁锅炖大鹅成为了一道独一无二的特色美食。如果冬天去东北游玩,这道菜品一定要品尝一番。
2、酱大骨
对于东北人来说,酱大骨是一道口感极佳的美食,也是一道非常出名的东北菜品,深受当地老百姓的喜爱,对于爱吃肉的食客来说,酱大骨无疑是极好的选择。在制作这道美食时,首先要将准备好的骨头剁好,之后在锅中加入调料煮熟。接着再将煮熟的大骨放入锅中用蒜末爆香,期间加入自己喜欢的调料。这样一系列行云流水般的动作之后,一道香喷喷的酱大骨就制作成功了,制作成功后的酱大骨吃起来口感非常不错,让人越吃越爱吃。
3、小鸡炖蘑菇
说到东北美食,很多人第一个想到的就是小鸡炖蘑菇。从菜名便可以知道,这道美食是一道非常不错的炖菜。这道菜品的主要原料包括了鸡肉、蘑菇,一般情况下,当地人在制作这道美食时,用的都是干蘑菇。
制作美食用到的干蘑菇也是非常独特的,这种独特的蘑菇叫做榛蘑,据说用榛蘑制作出来的小鸡炖蘑菇才是非常正宗的,吃起来非常香嫩,让人吃着欲罢不能。
4、焦熘里脊
看到这个菜名,估计很多人心中都有了这道菜的雏形。[bai]这道菜品的主要原料是里脊,而烹饪手法则是熘,说到熘,很多朋友估计都听过,但不知道这是一种怎样的烹饪方式。制作这道美食时,首先要将里脊肉用调料腌制好,之后放入油锅中进行油炸,等里脊肉油炸至金黄色时捞出,之后再调一个卤汁,将卤汁浇在炸好的里脊肉上。这样一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了,制作完成后的菜品香嫩酥脆,十分诱人。
5、猪肉白菜炖粉条
要知道,猪肉白菜炖粉条在东北非常出名,是一道东北地区的特色菜品。要是有机会去到东北,这道美食可一定要品尝一番。这道菜品的烹饪方式并不难,制作这道菜品的主要原料体现在它的菜名中,而烹饪方式则是爆炒和炖煮,制作完成后的菜品让人垂涎欲滴,十分想要尝试一番。
6、地三鲜
对于东北人来说,地三鲜是一道再熟悉不过的美食了。在东北,有人也把这道菜品叫做三剑客。从菜名就可以知道,这道美食的原料主要有三样,第一样是土豆,第二样是茄子,第三样的辣椒,通过油炸的方式将其制作而成,是一道非常可口的下饭菜。
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