东北玉米饼锅贴做法
1、原料:玉米面 白面(2:1),发酵粉少量。
2、做法:温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵。
3、发好的面团揉一会,搓成粗条。
4、切成一样大的块。
5、做成自己喜欢的现状,这种形状最好,放在锅里好排列。
6、煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄。
7、放水,没过饼子一半多。
8、盖上盖子,水烧干即可。
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