东北粘豆包的做法
1、用料:黄米粉125g,糯米粉125g,温水180g,豆沙馅200g。
2、黄米粉倒入盆中,加入糯米粉,用蛋抽拌匀,将温水缓缓的倒入(不要一次性加入)。
3、边倒边搅拌,成为没有干粉的面絮就停止加水。
4、然后揉成团,揉好的面团,分成30g每个的小面团。
5、压出一个小窝(像包汤圆一样),放上豆沙馅,包紧,滚圆。
6、蒸锅烧开水,上汽后放入粘豆包,中火蒸10分钟左右即可。
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