东北卷煎做法是什么
1、将肉馅用水朝一个方向拌,然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清,将馅搅均,留下鸡蛋黄封口
2、干豆腐买回后,用开水烫一下,再放凉水里冷却。
3、将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上,从一头卷起,卷紧一点,卷到最后,在干豆腐的边缘抹上蛋黄,卷上。
4、均匀码好,放在蒸锅上中档蒸20分钟。
5、蒸好后切块装盘即可。
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