东北土豆干炖鸡怎么做
1、 鸡洗净斩小块,必要的话去掉鸡皮;
2、 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫;
3、 锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和土豆干(也可以事先用温水泡一下);
4、 倒入温水或高汤,加入料酒、酱油;
5、 烧开后盖上盖转小火炖半小时;
6、 最后加盐调味后收汁即可。
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