扇贝当天不吃怎么保存
先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。或者将扇贝放入盆中,拿冰块冰镇能保存48小时左右,或者放到水里用加气泵打气,增加水中氧气,延长扇贝存放时间。
扇贝的挑选技巧:1、外观颜色是否洁白。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度,碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右,色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。
2、选择外形大小均匀。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大,然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。新鲜扇贝不仅要活的,最好选外壳干净、无明显污垢和泥沙的,这样在烹饪时容易处理。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
高中会考一门没有过有什么影响
高中会考就是高中的毕业考试,考生如果一科没有通过,考生就无法...钠和水的反应是置换反应吗
钠和水的反应属于氧化还原反应,因为反应过程中元素化合价发生了...果饭的做法
用料蒸好的米饭菠萝糖葡萄干大枣。做法备料。米饭加适量糖拌匀。...带着电瓶车穿越的电视剧
带着电瓶车穿越的电视剧是纳妾记,电视剧纳妾记讲述了由孙坚饰演...著作权可以约定吗
如果是属于职务作品的,不可以约定,如果是属于个人作品的,可以...怪物猎人世界学习版打开没反应
文件夹命名一些玩家会将下载过来的游戏放到中文目录下,这样会导...蚊香片怎么放置才是正确
不同厂家设计的蚊香片的使用方法不同。部分蚊香片的设计是一面有...水浒传各人物性格
水浒传里的人物有很多,下面对其中几个做简单介绍宋江仗义疏财扶...六国论属于什么文体
六国论属于议论文体。六国论是苏洵政 * 表作品。六国论提出并...奶黄包男孩是什么意思
奶黄包男孩,是指表皮纯白的小奶狗,唬住女生的心,实则内心里又...如何打电话挪车
如果车主在车上留有电话号码,拨打车主电话号码就可以,还可以拨...干花怎么清洁
干花是不能用水洗的,如果用水洗就会使五彩斑斓的干花变质掉色。...隐形眼镜的保质期
隐形眼镜分为有效期和保质期,有效期是指产品在不开封的情况下,...吃完螃蟹后多久能喝啤酒快点
吃螃蟹时喝啤酒要适量,由于螃蟹是水生动物,属于寒性,螃蟹和啤...人参水果吃了会上火吗
人参果虽然汁多甘甜,但其性温,少量食用有生津止渴的功效,能缓...