东北糖蒜的腌制方法家常
1、用料:
云南紫皮蒜3斤、陈醋800g、糖400g、盐50g。
2、做法:
(1)蒜剥皮削根,洗净晾干。
(2)食用水加盐腌制24小时,去除蒜的辣味和多余水分,沥干装盒,放两个辣椒,几片姜。
(3)准备陈醋和糖。
(4)醋糖2:1,搅匀糖完全溶化。
(5)倒入没过蒜,泡30天即可享用,每天拿出一个,佐餐小菜味道真的棒。
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