苏北小果子的制作方法
准备食材:面粉500克、白糖或冰糖100克、芝麻适量、食用油适量。
制作步骤:
1、将面粉醒5分钟左右,切成小块擀成所需要的厚度;
2、油热改为小火,将切好的面段放入锅中开始煎炸;
3、炸好之后捞出,稍微晾至2到3分钟;
4、准备白糖,炒熟的芝麻,在锅里放入水适量、糖适量,中火熬制,边熬边用筷子沿顺时方向搅拌,直至可以呈拉丝状;
5、在锅里出现白色小泡沫,撒上芝麻即可快速出锅;
6、将果子摊开,放凉之后即可食用。
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