东北大烩菜的做法
1、材料:土豆150克,猪五花肉200克,豆腐100克,粉条100克,大白菜300克,盐、酱油、蚝油适量,葱、姜、蒜适量。
2、把白菜切成丝,豆腐切成块,猪五花肉切成片,粉条备用。
3、把土豆去皮切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末。
4、炒锅放花生油,等油五成热时,把猪肉入锅炒至变色。再把葱、姜、蒜入锅炒香后,加入1勺盐,2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。再把土豆条入锅翻炒上色。再加入适量清水,放入豆腐块,调中火炖煮。
5、等土豆炖煮的软烂了,再把白菜和粉条入锅继续炖煮至汤收干。再把西红柿块入锅翻炒均匀即可。
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