活鲍鱼怎么保存
活鲍鱼保存不死的方法是将活鲍鱼放在冰水内,冰水会使活鲍鱼处于低温休眠状态,降低新陈代谢的速率。然后摆放在保温箱内,并且温度尽可能控制在4-6℃,这样可以延长鲍鱼的存活时间。
鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室,这样就可以保存更久。
如果鲍鱼数量偏多,有条件的情况下可以使用氧气机,鲍鱼会活的更好,保存时间更长,吃起来也很方便,口感完全不会改变。
在超市购买活鲍鱼的时候,可以顺便装一些海水,鲍鱼泡在海水里放在阴凉的地方保存,这样放到第二天吃之前都可以保证鲍鱼是鲜活的。
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