八宝鸭怎么来的
在清朝的时候,清宫廷御膳有八宝鸭羹、八宝锅烧鸭子热锅一品、卤煮八宝鸭一品、八仙鸭子等菜品,八宝鸭是将鸭切成方块与八宝料合烧而成。到上世纪30年代,上海城隍庙老饭店买来八宝鸡进行仿制,后将八宝鸡改为八宝鸭,流传至今。
八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
菜瓜和西葫芦的区别
首先是外观方面,菜瓜整体颜色比较深,通常都是翠绿色,还带有浅...QQ怎么查找已经退出的群
不管是出于什么原因来查找之前退出过的群,通过以下方法即可找到...古代官职除是什么意思
除指拜官授职。例予除右丞相兼枢密使。除拜官授职。古代授予官职...三前四后洗手原则
三前四后洗手原则是指在有三前四后里的其中一项行为前后需要洗手...子公司和分公司的区别是什么
分公司与子公司的区别有无法人资格分公司无法人资格,领取营业执...儿子与母亲可以断绝母子关系吗
中国法律是禁止任何形式的亲血绝裂关系。如果是领养的可以去民政...纸质媒介有哪些
纸质传媒三种分别是报纸杂志书籍。报纸是以刊载新闻和时事评论为...支付宝请求添加好友有效期多久
情况一添加好友的请求记录,如果用户不删就一直在。情况二一天发...优逸白金卡最低额度是多少
交通银行优逸白金卡的信用额度在到万之间,它的最低额度为一万元...天津财经大学是211吗
天津财经大学不是大学。天津财经大学,,位于天津市,是天津市属...朴妆蛋蛋面膜孕妇可以用吗
蛋蛋面膜是医疗级安全的护肤品,原料顶级技术过关!孕妇百分百可...红米note儿童模式怎么关闭
在手机里的模式里是没有儿童模式这一选项的,所谓的儿童模式其实...家庭蛋糕做法烤箱
在蛋清里加糖进行搅拌打至湿性发泡,加糖搅打至硬性发泡。在蛋黄...2021年三八节朋友圈说说
老婆,在外面我是您的保镖,为您抵挡风雨的袭击在家里,我是您的...四周有白边美图软件有哪些
类似软件较多,举例如下百度魔图是百度公司开发的一款掌上美图工...