锅包鸡肉怎么做
锅包鸡肉的做法简单介绍如下:
1、将鸡腿肉切成块,放入容器中。
2、将蒜擦成蒜蓉,姜切成丝,香菜切成末。
3、在鸡块中加入少许盐和胡椒粉,与蒜蓉、姜和香菜腌制30分钟。
4、腌好的鸡肉沾满淀粉,多余的轻轻抖落。油锅烧热鸡块,翻转数次至完全煎熟,盛出备用。
5、将4至5勺番茄酱、2勺糖、2勺醋、少许盐和1勺水搅匀,做成酱汁。
6、另起锅,加一勺油烧热,加入姜丝爆香,再放入酱汁,中小火熬至黏稠并有大量气泡,下鸡块翻炒至均匀沾满酱汁。
7、出锅,最后撒上香菜即可。
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