面包的制作方法
1、鸡蛋打入碗中,加入酵母、白糖、面粉,搅拌至絮状,再加入油,揉成中度软硬的面团,密封醒发至两倍大。
2、将面揉搓排气,搓成长条,切成小剂子,由外向内按压,搓成圆形,刷上一层油,盖上保鲜膜,醒发至三倍大。
3、最后起锅开小火,油温五成热下入面团,全程小火慢炸,炸至底面金黄翻面,炸至两面金黄出锅,裹上一层白砂糖即可。
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