锅包肉主要是什么味道的
正宗东北锅包肉酸甜适口,外焦里嫩。做法如下:
1、准备主料,里脊8两,淀粉5两,葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量;
2、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊;
3、把以上调料调好碗汁备用;
4、将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩,再捞出;
5、将炒锅下底油,放入辅料翻炒均匀后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒匀即可。
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