锅包肉怎么挂糊能蓬松?
1、主料:里脊1斤、猪肉馅6两。
2、辅料:家乐番茄酱(10克)2茶匙、淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末10克、香菜15克、蛋清适量、油500毫升。
3、做法:
(1)准备所有食材。
(2)里脊肉洗净后,切成3-5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。
(3)葱、姜、胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段。
(4)用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。浆要把肉都包裹住,且最好使用土豆淀粉。
(5)锅中放油烧至六成热,将肉片逐片放入炸制,待肉片浮起,基本定型后,捞出沥油备用。
(6)将油温提升至八成热左右,将肉片复炸半分钟,至色泽金黄后捞出沥油。
(7)锅中放入少许油烧热后,爆香葱姜蒜,放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁。
(8)锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可盛出。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
选购小课堂:整体卫浴的选购技巧
厨房中的橱柜有整体橱柜卧室中的衣柜有整体衣柜,卫浴室中的卫浴...电热水壶外壳带电如何解决
首先这个水壶所连接的插座的地线肯定没接,或者接了也失效了。其...土猫如何训练
训练初期不要训练一些比较难的技能,应该从一些简单的生活习惯开...中国传媒大学军训
中国传媒大学新生开学在每年九月份,大概一周后进行军训,军训地...女儿红储藏18年还能喝吗
女儿红储藏年是否能喝,需要根据不同情况判断,市面上售卖的女儿...枝江市的人口是多少
枝江市在年国民经济和社会发展统计公报中全市总人口为万人,其中...文胸往上跑怎么处理
第一,建议要买之前先去量自已的净胸围净胸围是穿文胸量胸部最高...白菜和什么搭配好
白菜与虾米搭配,有清热解毒滋阴清肺健肠开胃的功效。常食对预防...2020年夏至是哪天
年夏至是月日,星期日。夏至,古时又称夏节夏至节。古人说日长之...金条逾期一天上征信多久消除
金条是没有还款宽限期的,因此逾期一天,逾期记录也会上传征信。...王者荣耀手机助手粉名怎么弄啊
加入最新的认证群等待群内公告,一般在加群第二天出现在公告内找...秋后种什么菜能过冬
秋后种香菜能过冬。香菜喜冷凉,在度至度左右的环境下就能发芽出...四川宜宾地震为什么频繁
宜宾属于四川,四川境内断层密布,其中有三大断裂带龙门山断裂带...膝盖有伤怎么练腿
腘绳肌弯举是训练腘绳肌的首选,重量不需要很重,重复次数在次组...英雄联盟哪个英雄最肉最厉害
祖安狂人,其拥有优秀的自身恢复技能,无论是对线期的消耗,还是...