宫保蔬菜丁如何做

1、胡萝卜,黄瓜,杏鲍菇切丁。杏鲍菇焯水过凉,醋酱油白糖调成汁儿

2、热锅凉油,放入郫县豆瓣酱和蒜末番茄酱爆香。

3、先加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒,然后再加入黄瓜丁,翻炒片刻加入调好的糖醋汁儿。

4、出锅前加入熟花生米,再加水淀粉勾芡收汁儿,宫保蔬菜丁出锅即可。

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