面包机做面包什么时候刷蜂蜜
面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。面包机做面包方法:
主料:高筋面粉260克,低筋面粉115克,元贞糖35克,乳牛乳酪牛奶150毫升,蜂蜜55克,干酵母5克;辅料:食盐4克,花生油25毫升。
方法步骤:
1、称量所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶,酵母放在面粉上面;
2、启动快速揉机20分钟,取出面团,揉进花生油;
3、快速揉面20分钟;
4、取出面团,揉圆装盆,盖保鲜膜进行基础发酵;
5、发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷;
6、取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟;
7、将面团卷成卷,放面包桶进行发酵;
8、发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟即可。
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