活鲍鱼冷冻方法
1、方法一:将新鲜鲍鱼放在冰水内降温,将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内,温度控制在4-6度。
2、方法二:将新鲜鲍鱼取出,放在沸腾水中煮半小时以上,使肉体与鲍壳能轻松剥离,然后放入冰箱冷冻。
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。
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