宫爆鸡丁怎么做
1、首先将“鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。
2、然后锅里放一些油,炒到七八成热下之后鸡丁炒至变白的,然后再放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。
3、最后才放入豆瓣酱,大火炒至粘稠干松后就关火。”
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