面包和蛋糕哪个好消化
面包比蛋糕更容易消化;面包的主要部分是淀粉,淀粉是糖类,面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品;蛋糕主要成分是蛋白质,蛋糕一般是由烤箱制作的,是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌,调制,烘烤后制成一种像海绵的点心。
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