素鲍鱼用什么材料做
白灵菇其色雪白,形似灵芝,故得其名。因其口感与鲍鱼极为相似,故又有“素鲍鱼”之称。做素鲍鱼的材料较多,分为主料,配料与调料。主料:水发白灵菇10只。配料:老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克。调料:精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量。
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