葱爆虾仁做法步骤
1、葱、姜切丝,蒜切蒜粒。
2、锅里放油,油烧热后,放入虾仁翻炒变色嫩红,即捞出。锅里剩油倒掉。
3、锅擦干净,重新烧热,倒少许油,倒入姜丝和蒜粒,大火炒香。倒入黄酒(料酒也可)。
4、倒入蚝油(酱油也可啊),加少许糖、盐根据自己喜好调味。
5、倒入虾仁翻炒入味。
6、倒入葱丝。倒入水淀粉汁勾芡即可。
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